春夏秋冬でどの季節が好きかと問われると、いつも春と秋で悩みます。
なぜなら美味しい物がたくさんあるから！
新じゃがいも
皮が薄く、甘みも強いこの季節のじゃがいも。
シンプルにレンジでチンして、バター醤油で食べるのも美味しいですが、炒め煮なども美味しいけですね。
先日、初めてオーブン焼きに挑戦しました。
インスタグラムなどでお洒落な料理を見るたびに、これなら真似できるぞ！と思いながら中々できずにいました。
丁度旦那君の実家からお野菜をたくさんいただいていたし、と挑戦！
新じゃがいも、人参、玉ねぎ、春キャベツ、プチトマト、ブロッコリー。
硬めの野菜だけレンジで下ごしらえをして、あとはすべてオリーブオイルと塩コショウで和えて焼いただけ。
シンプルだけど、だからこそ野菜の甘みが凝縮されていて美味しかったです。
今度はじゃがいもをもう少し小さく切って、某ファーストフード店みたいなポテトを作ってみたいなぁ。
春キャベツ
春キャベツは巻のゆるいものが良いらしい。
テレビ等で得た知識を元に購入。
旬の野菜ですが、食材全体の値段も高騰していて春キャベツも少々お高めな印象。
でもやっぱり買ってよかった！
新じゃがと一緒にオーブン焼きにもしましたが、別日に炒めものにもしました。
シャキシャキとした歯ごたえと、きれいな緑。味も濃くて豚肉との相性もいい感じ。
冬キャベツも美味しいけれど、春キャベツのこの感じも大好きです。
独身時代に見ていた料理系ユーチューバーさんの動画に、春キャベツの料理もっとなかったかしらと久しぶりにチャンネル内を検索。（冬キャベツの使い切り料理はあったんです……）
いいメニューがあれば、また買って挑戦したいです。
新玉ねぎ
一番料理しやすくて、とても食べやすい春のお野菜だと思います。
レンジでチンして、バター醤油や鶏ガラスープをかけても美味しいし、スライスしてごまドレッシングや鰹節と醤油とごま油で和えても美味しいし。
簡単に料理…否、調理できるのが良いところ。
通常の玉ねぎよりも足が早いので、冷蔵庫に入れてなるべく早く食べるようにしています。
まぁ、一個なんて一回の食事でペロリと食べれてしまうのですが…
「新」「春」などが名前に入っている旬のお野菜たち
仕事も落ち着いてきたし、今週はたくさんお料理できるかなぁ。
得意ではないのですが、料理自体は好きです。
何だか楽しくて！
5月に旦那君が会社の健康診断があるから痩せたい。と言っているので、なるべくヘルシー目指して頑張ります！
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